Delicious Recipe for Spaghetti

Recette Simple et Délicieuse de Spaghettis

Voici une recette simple et délicieuse de spaghettis avec une sauce tomate sautée, ail, parmesan et oignons rouges :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de spaghettis
  • 6 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates pelées, selon la saison)
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 50 g de parmesan râpé (ajustez selon vos goûts)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de basilic (idéalement du basilic fumé artisanal à l’érable DFlow)
  • Sel et poivre au goût
  • Une pincée de sucre (optionnel, pour équilibrer l’acidité des tomates)

Préparation :

  1. Préparez les ingrédients :

    • Pelez et émincez l’ail et l’oignon rouge.
    • Si vous utilisez des tomates fraîches, incisez-les légèrement en croix, plongez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante, puis retirez la peau et coupez-les en dés.
  2. Cuisez les pâtes :
    Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les, puis réservez une petite louche d’eau de cuisson.

  3. Préparez la sauce :

    • Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
    • Faites revenir l’oignon rouge émincé jusqu’à ce qu’il soit tendre.
    • Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 à 2 minutes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
    • Ajoutez les tomates (fraîches ou en boîte) et une pincée de sucre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
    • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le basilic fumé à l’érable pour une touche unique.
  4. Incorporez les pâtes :

    • Ajoutez les spaghettis égouttés à la poêle avec la sauce.
    • Mélangez bien pour enrober les pâtes, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si la sauce semble trop épaisse.
  5. Ajoutez le parmesan :

    • Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
    • Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Servez :
    Servez immédiatement avec un peu de parmesan supplémentaire, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.

Astuce supplémentaire :

Pour une version encore plus savoureuse, vous pourriez utiliser le mélange d’herbes bio fumé artisanal à l’érable ou ajouter une pincée de vos épices à pizza épicées DFlow pour rehausser les saveurs. 😋

Bon appétit !

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