Recette Simple et Délicieuse de Spaghettis

Voici une recette simple et délicieuse de spaghettis avec une sauce tomate sautée, ail, parmesan et oignons rouges :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 g de spaghettis
• 6 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates pelées, selon la saison)
• 3 gousses d’ail
• 1 oignon rouge
• 50 g de parmesan râpé (ajustez selon vos goûts)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de basilic (idéalement du basilic fumé artisanal à l’érable DFlow)
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de sucre (optionnel, pour équilibrer l’acidité des tomates)

Préparation :

1. Préparez les ingrédients :

   • Pelez et émincez l’ail et l’oignon rouge.
   • Si vous utilisez des tomates fraîches, incisez-les légèrement en croix, plongez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante, puis retirez la peau et coupez-les en dés.

2. Cuisez les pâtes :
   Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les, puis réservez une petite louche d’eau de cuisson.

3. Préparez la sauce :

   • Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
   • Faites revenir l’oignon rouge émincé jusqu’à ce qu’il soit tendre.
   • Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 à 2 minutes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
   • Ajoutez les tomates (fraîches ou en boîte) et une pincée de sucre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le basilic fumé à l’érable pour une touche unique.

4. Incorporez les pâtes :

   • Ajoutez les spaghettis égouttés à la poêle avec la sauce.
   • Mélangez bien pour enrober les pâtes, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si la sauce semble trop épaisse.

5. Ajoutez le parmesan :

   • Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
   • Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

6. Servez :
   Servez immédiatement avec un peu de parmesan supplémentaire, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.

Astuce supplémentaire :

Pour une version encore plus savoureuse, vous pourriez utiliser le mélange d’herbes bio fumé artisanal à l’érable ou ajouter une pincée de vos épices à pizza épicées DFlow pour rehausser les saveurs. 😋

Bon appétit !